VIAJE A MALLORCA

Os voy a contar uno de mis viajes a Mallorca,claro que
siempre relacionados con la gastronomía.
Aparte de visitar esa ciudad tan bonita que es Palma,
degustamos unos platos típicos mallorquines.
Comimos en un celler ( mesón y bodega) que es un
restaurante típico de Mallorca, que por lo general, están
instalados en antiguas y grandes posesiones, decorados
con utensilios de la huerta  como ruedas de carro, grandes
toneles de vino y chimeneas.
Allí probamos el frito mallorquín, un plato tradicional de
Mallorca que se hace a base de la carne, la asadura,
el hígado y la sangre cocida del cerdo, el cordero o el
cabrito.

frito mallorquín

 Es una fritura en aceite de oliva de la carne, con patatas,
cebolla, tomate.Se condimenta con sal, guindilla, pimienta,
ajo,hinojo y laurel.
Otra variedad que probamos fue el frito mallorquín de
marisco, que como suponéis se sustituye la carne por 
marisco (sepia, calamar, gamba pelada, rape).

frito mallorquín de marisco

Y otro plato bien rico que probamos fue la sepia a la 
mallorquina, que es un plato antiguo de la zona a base
de sepia, cebollas, ajos, tomates, pasas, piñones,vino
blanco y brandy; vaya todo un espectáculo para el paladar.

sepia a la mallorquina

Solo deciros que deberíais probarlos, sea preparándolos,
sea visitando la isla.

                                        UN SALUDO.HASTA PRONTO