CANELONES DE TERNERA Y FOIE

 

Hoy voy a hacer canelones de ternera que con

el foie quedan jugosos y mas sabrosos.

Los ingredientes son: 

• pasta para canelones
• carne picada de ternera
• cebolla
• foie de pato
• bechamel
• queso rallado
• aceite de oliva
• sal y pimienta 

Lo primero que hay que hacer es poner a pochar la cebolla bien picada en una sartén con aceite de oliva,cuando esté transparente
 incorporar la carne picada y rehhogar hasta que coja color e inmediatmente poner el foie
darle unas vueltas y listo.
Ahora preparamos la pasta,yo he usado una que no hay que hervir solo echar en agua caliente
es más cómoda e igual de buena,te ahorras que
se peguen las placas de pasta.
Cuando estén listas las ponemos extendidas
sobre la encimera y las vamos rellenando
con la carne.
 

rellenando canelones

rehogando la carne

Cerrar los canelones enrrollándolos y poniéndolos en unas cazuelitas de barro,a

mi me gusta ponerlos individuales queda muy bien presentado.

bechamel clarita

 Le añadimos la bechamel que sea clarita y cubrimos con queso rallado.

 

cazuelitas

 Ya solo queda gratinar y a comer.

Saludos.

 

gratinar